Zlaté mléko je skutečným zázrakem a lékem proti všem neduhům. Bojuje s nachlazením a záněty, posiluje imunitu, podporuje metabolismus a detoxikuje tělo od škodlivých látek. Celému světu je tento tradiční nápoj z kurkumy znám již po staletí. Věděli jste, že svými kořeny zlaté mléko sahá už do starověké Indie?
Na co je dobré zlaté mléko? Jaké má zlaté mléko účinky? A jak připravit zlaté mléko? Odpovědi naleznete v následujících řádcích.
Co je to zlaté mléko?
Zlaté mléko, v angličtině Golden milk, v hindštině Haldi Doodh, je mléčný, aromatický nápoj pocházející z jižní Asie. V dnešní době se můžete také setkat s označením kurkumové latte. Zlaté mléko svůj název získalo právě díky zlatavé barvě kurkumy, ale jeho blahodárné účinky z něj dělají skutečný poklad.
Tento tradiční indický nápoj spatřil světlo světa již více než před 5 tisíci lety. V ajurvédské medicíně je znám jako elixír zdraví, který stimuluje přirozenou obranyschopnost organismu, pomáhá při respiračních onemocněních, prospívá trávicímu systému, zahání záněty, bolesti a vnitřní nepokoje.
Zlaté mléko účinky
Za fenomenální účinky, které má na lidské zdraví zlaté mléko, může poděkovat svému unikátnímu složení. Je to symbióza mléka, koření a tuku, která tělu dodává potřebné antioxidanty, vitamíny a minerály. Následující ingredience vám napoví, na co je dobré zlaté mléko.
Z čeho je zlaté mléko?
Mléko
Základní ingrediencí zlatého mléka je samozřejmě mléko. Ačkoliv původní ajurvédský recept byl z mléka kravského, obecně se doporučuje použít rostlinné mléko. Ideální je mandlové, rýžové, kokosové či ovesné. Rostlinné alternativy jsou zdravější díky nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu vitamínů a antioxidantů. Tuky, které některá rostlinná mléka obsahují, jsou zdravé a snižují množství cholesterolu v těle.
Kurkuma
Kurkuma neboli indický šafrán je mletý sušený oddenek kurkumovníku dlouhého (Curcuma longa). Kurkuma je přírodní antibiotikum, které prospěšně působí na játra, klouby a mozek. Významně podporuje kognitivní funkce, snižuje cholesterol a napomáhá trávení. Díky vzácné kombinaci antioxidačních, protirakovinných, antibakteriálních a protizánětlivých účinků je kurkuma nenahraditelným pomocníkem při očistě těla a boji s každodenním vyčerpáním.
Zázvor
Zázvor se získává z oddenků stejnojmenné rostliny. Má antibakteriální a protizánětlivé účinky. Pomáhá při žaludečních, cestovních a těhotenských nevolnostech, léčí respirační choroby, snižuje cholesterol a podporuje hubnutí. Využívá se též jako afrodiziakum.
Skořice
Skořice, aromatická kůra skořicovníků, je antioxidant, který má dezinfekční a antibiotické účinky. Pomáhá krevnímu oběhu, snižuje krevní tlak, posiluje imunitu, působí protizánětlivě. Toto čínské koření zmírňuje krvácení a silnou menstruaci, zlepšuje trávení a metabolismus. Bojuje s nachlazením, únavou i narušeným zažíváním. Slouží jako prevence neurodegenerativních onemocnění.
Pepř
Další důležitou surovinou je pepř. Pepř černý obsahuje alkaloid piperin, který prokazatelně potlačuje oxidativní stres v organismu a vznik nádorových onemocnění. Pomáhá tělu absorbovat léčivé látky z kurkumy a zvyšuje biologické využití kurkuminu v těle až o 2 000 %.
Tuk
Jelikož jsou léčivé složky kurkumy rozpustné v tucích, doporučuje se do zlatého mléka přidat přepuštěné máslo ghí nebo panenský kokosový olej. Ty obsahují velké množství vitamínů a zajišťují vyšší vstřebatelnost kurkuminu do těla.
Přírodní sladidlo
Sladkou chuť zlatému mléku dodá přírodní sladidlo, jako je javorový či rýžový sirup nebo med. Med má antibakteriální, antivirové a protizánětlivé účinky. Bojuje s infekcemi, žaludečními obtížemi, podporuje metabolismus a urychluje rekonvalescenci po nemocech. Na rozdíl od cukru med ani sirup nezatěžují játra.
Kdy pít zlaté mléko?
Ačkoliv si nápoj z kurkumy můžete dopřát podle chuti, doporučuje se zlaté mléko pít, když cítíte náznaky choroby. Zlaté mléko dokáže předcházet nemocem a infekcím, odbourává škodlivé toxiny z okolního prostředí. Bojuje proti poškození buněk a proti projevům stárnutí a posiluje obranný štít u dětí.
Také zlaté mléko pijte před spaním. Lahodné kurkumové latte prospívá nerušenému spánku a uklidní žaludek po večeři. Teplé mléko přináší lepší spánek díky aminokyselině tryptofan, která v mozku navazuje pocit uvolnění. Jeho vstřebávání urychluje kurkuma.
Leze na vás nemoc, nebo máte problém usnout? Tak si přečtěte, jak udělat nápoj z kurkumy.
Zlaté mléko recept
Jak udělat nápoj z kurkumy? Příprava zlatého mléka je velmi jednoduchá a rychlá. Do hrnce dejte šálek mléka a přidejte 1 lžičku ghí, 1 lžičku kurkumy, 1/2 lžičky skořice, špetku čerstvě mletého pepře, 3 tenké plátky čerstvého zázvoru a přiveďte pozvolna k varu. Vařte na mírném plameni 5-10 minut. Sceďte zázvor, nechte chvíli odpočinout a přidejte med či rýžový sirup podle chuti. 
Tereza vystudovala práva na Masarykově univerzitě v Brně. Má dlouholetou praxi, od roku 2012 se živí jako redaktorka, novinářka, reportérka a překladatelka. Psaním se zabývá i ve svém volném čase a jejím snem je jednou vydat svoji vlastní knihu. Miluje pečení a svým blízkým s oblibou připravuje dorty a jiné dobroty.