Po náročném dni v práci, po hádce nebo během období plného povinností často přichází chuť na čokoládu, chipsy nebo jiné kalorické pochoutky. Možná jste si podobnou situaci zažili i Vy. Proč náš mozek touží po sladkém nebo tučném jídle, když jsme pod tlakem? Jaký je rozdíl mezi fyzickým hladem a emočním hladem? Jak poznat, že jím ze stresu, nudy nebo smutku a ne z hladu?
Právě na tyto otázky najdete v článku odpověď. Zjistíte, jak funguje emoční jedení, proč vzniká a jak si postupně budovat zdravé návyky, které Vám pomohou zvládat stres jiným způsobem než prostřednictvím jídla.
Obsah článku
Emoční jedení a stres a jídlo: proč spolu souvisejí
Vztah mezi stresem a jídlem je mnohem složitější, než se může na první pohled zdát. Nejde pouze o nedostatek vůle. Za většinou podobných situací stojí biologické procesy, které se vyvíjely tisíce let.
Ve chvíli, kdy prožíváte stres, začíná tělo produkovat hormony kortizol a adrenalin. Adrenalin krátkodobě potlačuje hlad. Kortizol naopak po určité době zvyšuje chuť k jídlu. Organismus se totiž snaží vytvořit energetickou rezervu pro náročné období.
Moderní člověk už většinou neutíká před nebezpečím v přírodě. Stres však zažívá téměř denně. Pracovní termíny, finanční starosti nebo rodinné problémy spouštějí stejné biologické mechanismy jako kdysi skutečné ohrožení.
Výsledkem bývá silná chuť na energeticky bohaté potraviny. Nejčastěji na sladké nebo tučné pokrmy.
Proč náš mozek touží po sladkém nebo tučném jídle, když jsme pod tlakem?
Sladké a tučné potraviny podporují uvolňování dopaminu. Jde o látku, která souvisí s pocitem odměny a uspokojení. Po snědení čokolády nebo oblíbeného dezertu se člověk často cítí lépe. Pocit úlevy však bývá pouze dočasný.
Výzkumy ukazují, že chronický stres zvyšuje aktivitu mozkových center spojených s vyhledáváním odměny. Mozek proto začne preferovat rychlé zdroje potěšení. Čokoláda, sušenky nebo fast food představují snadno dostupné řešení.
Důležitou roli hraje také hladina cukru v krvi. Dlouhodobý stres může vést k jejím výkyvům. Organismus následně vyžaduje rychlý přísun energie. Nejrychlejší cestou bývají jednoduché cukry.
Právě proto se během náročných období zvyšuje spotřeba sladkostí. Nejde o náhodu ani o slabost. Jde o přirozenou reakci organismu.
Jaký je rozdíl mezi fyzickým hladem a emočním hladem?
Fyzický hlad přichází postupně. Objevuje se několik hodin po posledním jídle. Často ho doprovází kručení v břiše, pokles energie nebo zhoršená koncentrace. Jakmile se najíte, pocit hladu odezní.
Emoční hlad se objevuje náhle. Touha po jídle bývá velmi intenzivní. Typické je zaměření na konkrétní potravinu. Člověk nechce běžný oběd. Touží například po čokoládě, pizze nebo zmrzlině.
Dalším rozdílem je pocit po jídle. Po uspokojení fyzického hladu nastupuje příjemná sytost. Emoční jedení často končí výčitkami nebo pocitem ztráty kontroly.
Zkuste si položit jednoduchou otázku. Dal bych si právě teď jablko nebo celozrnný chléb? Pokud odpověď zní ne a chuť máte pouze na sladkost, pravděpodobně nejde o skutečný hlad.
Jak poznat, že jím ze stresu, nudy nebo smutku a ne z hladu?
Prvním signálem je náhlá a silná chuť na konkrétní potravinu. Druhým bývá jedení bez skutečného pocitu hladu. Třetím znakem je automatické sahání po jídle během nepříjemných emocí.
Všímejte si situací, ve kterých jíte. Přichází chuť na sladké po náročné poradě? Otevíráte lednici pokaždé, když se cítíte osaměle? Hledáte něco k zakousnutí během sledování televize, přestože jste večeřeli před hodinou?
Pomoci může jednoduchý deník. Několik dní si zapisujte, co jíte, v kolik hodin a jaké emoce právě prožíváte. Často se objeví vzorce, které jste si dříve neuvědomovali.
Právě toto uvědomění představuje první krok ke změně.
Co si z toho vzít?
Proč náš mozek touží po sladkém nebo tučném jídle, když jsme pod tlakem? Protože stres aktivuje biologické mechanismy, které zvyšují chuť na rychlé zdroje energie a odměny.
Jaký je rozdíl mezi fyzickým hladem a emočním hladem? Fyzický hlad vzniká postupně a odezní po jídle. Emoční hlad přichází náhle, bývá zaměřený na konkrétní potraviny a často souvisí s nepříjemnými emocemi.
Jak poznat, že jím ze stresu, nudy nebo smutku a ne z hladu? Sledujte své pocity před jídlem. Pokud chuť přichází v reakci na emoce a nikoli na skutečný hlad, pravděpodobně jde o emoční jedení.
Vztah mezi stresem a jídlem ovlivňuje každého z nás. Dobře nastavené zdravé návyky však dokážou tento vztah výrazně zlepšit. Díky většímu uvědomění, pravidelnému režimu a lepší práci s emocemi můžete získat větší kontrolu nad svým stravováním i celkovou pohodou.
Zdroje: Aktin.cz, DM.cz, Margit.cz, Hedepy.cz, Venira.cz
Fascinuje ji věda i objevování nového. Biochemie jí dává odpovědi, ale také vyvolává další otázky, které jí pomáhají zkoumat v laboratoři, ale i v kuchyni. Zajímá se o biohacking a hledá způsoby, jak vylepšit fungování těla i mysli. Miluje pohyb, který jí dodává energii a svobodu. Neustále hledá spojení mezi vědou, kreativitou a každodenním životem.