Stravování

Umělá sladidla jsou dnes obsažena v ohromném množství výrobků, přesto budí velkou nedůvěru a mnohé kontroverze, a to jak u spotřebitelů, tak zdravotníků. Jaká umělá sladidla vlastně existují? Co všechno způsobují umělá sladidla? A které sladidlo je nejzdravější? Na to se zaměříme v dnešním článku. Co…

Mějte přehled o tom, co jíte! Maso z českých pastvin na váš stůl.

Maso a masné výrobky. Pro někoho každodenní potravina, zatímco pro jiného sváteční pokrm. Co se avšak neliší je to, že každý by měl mít povědomí odkud kupované maso pochází, a jak se se zvířaty zacházelo. Luxus, který nabízí 21. století je počet výrobců masných…

Poctivé mléčné výrobky jako za dob našich babiček

Jaroměřická mlékárna, a.s. se již od roku 1937 zabývá výrobou kvalitních českých mléčných výrobků. Nachází se přímo v srdci Vysočiny v Jaroměřicích nad Rokytnou. Každý den zpracuje kolem 120 tisíc litrů mléka, ze kterého vyrábí lahodné sýry, tvarohy, másla, žervé i tradiční pomazánková másla…

Řeznictví František Janeček – lahodné masové speciality

Chcete-li si pochutnat na dobrém mase v Rousínově nacházejícím se v okrese Vyškov, tak určitě zavítejte do řeznictví a uzenářství František Janeček. V něm vás totiž na prodejním pultu čekají výtečné kousky masa a neméně výtečné uzeniny. Základ nabídky tvoří lahodné domácí uzeniny, které jsou…

Tradiční český výrobce doplňků stavy

Neopharma je tradiční český výrobce kvalitních doplňků stravy pro lidské zdraví. Tato společnost se zaměřuje na zakázkovou výrobu zdraví prospěšných doplňků stravy pro jiné výrobní nebo obchodní společnosti z České republiky i zahraničí. Společnost poskytuje služby v rámci celého výrobního procesu od vývoje a…

Občasná konzumace cukrovinek neuškodí, jaké jsou ty nejlepší?

Kdo by nemiloval cukrovinky? Jednou za čas si každý rád dopřeje dávku dopaminu ve formě lahodných bonbonků, kyselého želé a voňavých pendreků. Především děti pak oslavují každý gram cukru, který jim rodiče povolí. Místo zákazů je tak udržitelnější naučit svoje ratolesti konzumaci sladkostí s mírou,…

Chuti BIO masa od české firmy se nic nevyrovná

Je velký rozdíl koupit si maso v supermarketu, které je kdo ví odkud a je plné kdo ví čeho, nebo si koupit maso od českého prodejce. Maso z krav, které se pásly na území naší republiky. Můžete se na ně klidně přijet podívat. Taková česká firma…

Je vyřazení pečiva z jídelníčku opravdu dobrou volbou?

V dnešní době se čím dál častěji setkáváme s názory, že se z pečiva snadno přibírá, že bez jeho vysazení nemůžeme pořádně zhubnout, nebo dokonce že škodí zdravému životnímu stylu. Na druhou stranu patří pečivo už od nepaměti do jídelníčku každého běžného člověka, a to i několikrát…

Mlékárna se stoletou historií na jejíchž sýrech si pochutnáváme rádi i dnes

Rádi si pochutnáváte na Goudě nebo Eidamu značky Krásná Haná nebo Kromík, mažete si na chleba tavené sýry Dr. Halíř nebo Blaník nebo máte rádi zálesák a Krajanku? Pak vás jistě bude zajímat, že všechny tyto sýry se vyrábí v mlékárně Kroměříž Kromilk. Historie…

Vyrobte si výborné sýry i doma

Někteří současnou situaci využívají, aby se naučili péct buchty, dorty ale i třeba chleba. Pokud vás sladké tolik neláká, ale sýrů se můžete utlouct, uvažovali jste, že se také naučíte novou dovednost? Díky domácí výrobě sýrů si můžete připravit pochoutku přesně podle své chuti.…

Zabijačka bez námahy u vás na stole

Porážka prasete, událost, na které se sešla rodina, teta Běta z Horní Dolní a někdy i rovnou celá vesnice. Brousily se nože, vonělo koření a v hlavní roli byl zkušený řezník, který měl celou akci pod palcem. Prase se tradičně poráželo v zimním období – před Vánoci…

Není dobrého jídla bez dobrého koření

Málokterý kuchař dokáže zázraky bez dobrého koření. Abychom dokázali připravit chutné teplé jídlo, bez nějaké té bylinky se zkrátka neobejdeme. Zatímco dříve se lidé v chuti jednotlivých bylinek a jejich kombinacích museli vyznat sami, dnes na trhu existuje řada kořenících směsí, které ve spojení s potravinami…

Tradiční chlouba Valašska

Kdo nevložil do úst lahodný frgál, jako by nebyl. Jedná se o oblíbený druh sladkého pečiva tradičně vyráběného na Valašsku. Favorita si mezi nespočtem příchutí najde každý – typickou náplní bývá mák, tvaroh, povidla, hruška či ořech, dříve se dokonce pekly také slané druhy…

Nepodceňujte jablka. Jsou pokladnicí vitamínů i minerálů

Jablka patří k nejběžnějšímu ovoci u nás. Rostou tady od nepaměti a naučili jsme se je využívat do mnoha jídel ale i nápojů. Při pomyšlení na jablečný štrůdl, mošt nebo cider se nám hned začnou sbíhat sliny. A kromě toho, že se z jablek…

Nákupy v supermarketu nám ušetří spoustu času

Moderní doba je plná spěchu a stresu. Snažíme se stihnout co nejvíce věcí v co nejkratším čase, aniž bychom si dovolili se na chvíli zastavit a vydechnout. Málokterá žena je dnes v domácnosti, a má tak čas péct, vařit, šít, uklízet a starat se o děti.…

Frgály podle tradiční receptury

Hlavním sortimentem pekárny Anežka v Palačově jsou valašské frgály. Dále se tady vyrábějí další sladké výrobky jako malé koláčky a rohlíčky různých příchutí, pišta, muffiny a makovce. Kdo má raději slané, může si na svačinu koupit klobásník, masovou bulku nebo slaný rohlík. Oblíbené jsou…

Na stůl zákazníka v nejvyšší kvalitě

Až si budete chtít pochutnat na kvalitním mase a dobře okořeněné uzenině, poohlédněte se po sortimentu, který nabízí řeznictví Zeman maso-uzeniny, případně obchodní řetězce. Jde o balíčky označené jako příbramské uzeniny nebo označené „Mr. Natur“. Společnost Uzeniny Příbram, která je dodává na trh, je…

Zabalíme vaše dobroty

Koření, čaje nebo třeba müsli nechybí snad v žádné domácnosti. Regály v obchodech jsou plné líbivě zabalených sáčků, ze kterých si zákazník jen vybere svou oblíbenou značku, na kterou je zvyklý, u výrobků, které nezná vybírá především očima podle líbivosti obalu, který ho zaujme.…

Sušené ovoce dobře chutná a je zdravé

Maminky často řeší, co dávat dětem na snídaně a svačiny, aby to bylo dobré a zároveň zdravé. Se skvělou nabídkou přichází firma RACIONAL CZ, která nabízí široký sortiment sušeného ovoce, ořechy, cereálie, celozrnné chlebíčky a další slané i sladké pochoutky. Sušené ovoce se zpracovává…

Co takhle víkend na kozí farmě?

Někteří lidé vnímají bio produkty jen jako předražené suroviny, které nechutnají o nic lépe než jejich náhražky z velkochovů. Proč bychom měli například za sýr platit víc peněz jen proto, že má na sobě nálepku „bio“? Ekologické zemědělství má však mnohem hlubší význam. Ekologické zemědělství…

Velkoobchod Fontána vám nabídne rozmanitost nápojů

Pokud se chystáte v létě rozjet článek s občerstvením, nebo si konečně otevřít svoji hospůdku s osvěžením, pak pravděpodobně řešíte dilema, od koho odebírat nápoje. Zda kupovat pivo a nealkoholické nápoje přímo od výrobce, nebo raději zvolit velkoobchod. Velkoobchody skýtají pro své zákazníky mnoho…

Grilovat jde i zdravě!

Horké letní večery, kdy je dlouho světlo a vzduch příjemně voní létem jsou neodmyslitelně spojené s grilováním a příjemným posezením na zahradě. Jak by taky ne, grilování v sobě spojuje samé příjemné věci, posedět s kamarády venku, užít si léta a výborně se najíst.…

Frgále na každou oslavu

U příležitosti různých svátků se v každém koutku naší země pekly koláče. Staré osvědčené recepty má každá hospodyně, zpravidla se dědí i po několik generací. Liší se nejen podle rodinných zvyklostí, ale také podle regionu. Trochu jiné koláče se pečou v Čechách, jiné na…

Jezte potraviny u kterých znáte původ

Pokaždé, když jdete do obchodu koupit si běžné suroviny, měli byste se zajímat o to, odkud pochází. Koupíte si raději jablka, která v kamionech putovaly přes půl světa a dozrávaly pod umělým světlem, nebo jablka ze sadu, kam si můžete i sami přijet a…

Maso může mít mnoho podob

I když v dnešní době spousta lidí upravuje své stravovací návyky podle nejrůznějších diet a zásad zdravého životního stylu, na maso nedá spousta lidí dopustit. Maso je v oblasti stravování v dnešní době poměrně kontroverzním tématem. Někteří tvrdí, že maso k životu nutně potřebujeme, a že…

Sladká povinnost, které se při svatbě nevyhnete

Vybrat svatební dort, pro někoho noční můra pro jiného sladká tečka za všemi starostmi s vyřizováním svatby. Ovšem i výběru dortu se hodí věnovat dost pozornosti, ovšem zbytečně se stresovat, aby se líbil všem, aby chutnal všem a aby byl každý spokojený je opravdu…

Valašsko a frgál patří k sobě

Někdo cestuje za památkami, jiný aby poznával nové lidi, a někdo za národní kuchyní a místními specialitami. Snad v každém koutě naší vlasti najdete nějakou místní gastronomickou pochoutku typickou pro daný region. O našem národním pití typickém pro Čechy se ani nemusíme zmiňovat, Morava…

Koupit kvalitní potraviny není složité

V poslední době se vedou stále častější debaty týkající se potravin, a především potom jejich kvality. Stále více lidí si uvědomuje, že kvalita toho, co jí může mít dopady na jejich zdraví, a tak se snaží dávat si pozor na to, co kupují. Jak…

Jablka jsou zdravější, než si myslíte

O tom, že ovoce a zelenina jsou pro nás zdravé a obsahují spoustu vitamínů i dalších látek, které potřebujeme, se učíme už odmala. Ale věděli jste například, že podle vědců je jablko druhé nejzdravější ovoce vůbec nebo že podle některých údajů má rajče ještě…

Pořád platí, že sůl je nad zlato

Kdo se snaží žít zdravě, stále hledá nové a zajímavé potraviny, koření i druhy úpravy jídel. Jídla by nám ale asi ani nechutnala, pokud bychom si je neosolili. Sůl v kuchyni proto používáme denně a k životu ji potřebujeme. Běžně je v obchodech dostupná…

I na uzeninách se dá pochutnat si zdravěji

O tom, jak jsou uzeniny škodlivé se můžete dočíst mnoho. Právě vysoké spotřebě uzenin je připisovaná rakovina tlustého střeva a jsou prokázaným karcinogenem. Pokud však tuto pochoutku milujete, není třeba hned panikařit a vyhazovat všechny salámy do koše. Stejně jako se vším, co je…

Nemusíme mít vlastní zahradu, abychom jedli poctivé ovoce

Čím modernější doba, tím lidé více dbají na zdravou stravu. Vegetariánství, veganství, vitariánství, organická strava, raw strava a mnoho dalších typů stravování, ve kterých už se normální člověk, který žádnou z těchto stravovacích metod nepraktikuje, pomalu začíná ztrácet. Čím více jde doba dopředu, tím více…

Těsto kyne v nerezové kynárně

Moderní pekárny už zdaleka nevypadají jako provozy zaprášené moukou, s otevřeným ohněm a velkými deskami, na kterých se chléb a pečivo nakládalo do pece. Současná technologie reprezentuje potravinářské stroje z nerezové oceli a hliníku, pečivo se vyrábí a připravuje jen s minimálním podílem lidské práce, vše…

Oslavy profesionálně a bez starostí

Slavnostní okamžiky nejen v životě firem, ale i jednotlivců bývají spojeny s vyjádřením poděkování zákazníkům, zaměstnancům, klientům, a také rodině, přátelům, spolužákům a známým. Zkrátka lidem, kteří pro nás hodně znamenají a kterým jsme za svůj úspěch vděčni. Je proto vhodné hosty dobře pohostit…

Jíme, abychom byli zdraví

Někdo jí proto, aby žil, někdo žije proto, aby jedl. I když se s dobou poněkud mění stravovací návyky, chuť na dobré jídlo nám zůstává napříč věkům. Za dob našich babiček se vařilo úplně jinak než dnes. Každý den ve dvanáct hodin musel být na…

Dříve nepovedený, dnes vyhledávaný

Frgál, slivovice a polévka kyselice patří k typickým krajovým specialitám na Valašsku. Recepty na frgály se v rodinách předávají, staré receptury se schovávají a vylepšují na základě vlastních zkušeností. Frgál musí být tenký, ale ne tolik, aby jím protekla náplň, vláčný a měkký musí…

Vaření ze směsí je jednodušší

Mlýn stával v Horažďovicích už v roce 1360, a to na stejném místě jako dnes. Do současné podoby byl přestavěn na přelomu 19. a 20. století a takovým s i dochoval, protože leží v památkově chráněné oblasti a majitel nemovitosti si nemůže jen tak…

Jídlo napříč generacemi

Jídlo se napříč časem velice změnilo. V dobách našich babiček bylo teplé a výživné jídlo pro lidi nesmírně důležité. Ženy doma připravovali vydatné snídaně, teplé obědy a večeře. Čím větší tehdy byla porce, tím lépe a nějaké kalorie se tehdy vůbec nepočítaly. Knedlo- vepřo- zelo,…

Bez koření by jídlo nechutnalo

Někdo má rád pikantnější jídlo, jiný si na koření zase moc nepotrpí. Jisté ale je, že teprve koření dělá z pokrmu lahůdku. Dává se i do sladkých jídel. Takový štrúdl si třeba bez skořice skoro ani nedokážeme představit. Nejvíce koření asi spotřebují řezníci a…

Opravdu se Češi stravují nezdravě?

Nedávno jeden mezinárodní výzkum přišel s výsledky, že Češi jsou nejnezdravější národ v Evropě s nejhoršími stravovacími návyky. Jíme prý velké porce, těžké polévky s pečivem, nehledíme na to, jaké živiny a kalorie jídlo obsahuje, vede u nás maso s přílohami nebo těžké omáčky,…

Jídlo jako závod

Ti z nás, kteří mají klasické zaměstnání, to jistě znají. Od rána jsou v jednom kole a už se nemohou dočkat obědové pauzy, až se v klidu nají a odpočinou si. Nechceme si každý den nosit do práce krabičku z den starým jídlem, kterou ve spěchu dníme u…

Zelí jako potravina i lék

Zelí je tradiční surovina české kuchyně a málokterá hospodyňka se bez něj obejde. Syrové zelí je vynikající na letní saláty, jako příloha k masu nebo i samotné. Kysané se dá konzumovat zastudena nebo tepelně opracované k tradičnímu pečenému vepřovému, kachnímu nebo husímu masu, samozřejmě s…

Oslaďte si život

Není nad to si zajít po náročném dni na něco sladkého a udělat si radost. Pokud bydlíte v Českých Budějovicích, je skvělým místem, kam si zajít na něco dobrého cukrárna Sluníčko. V klidu si posedíte v příjemném prostředí, vychutnáte si kafíčko a k němu…

Maso je zdravé

V dnešní době se rozmáhá stále více typů alternativního stravování. Vegetariány zná každý, stále více se objevují vegani, kteří nejí nic živočišného a existují i takové extrémy jako je frutariánství, kdy lidi jí jen ořechy a ovoce. Na internetu se dají najít tisíce stránek,…

Nejzdravější letní svačinka

Léto je kromě teplého počasí a koupání také neodmyslitelně spjato s ovocem a zeleninou. Kolem cest se prohýbají ovocné stromy, kdo má to štěstí a má zahradu už v půlce prázdnin neví co s úrodou a pulty supermarketů jsou plné voňavých meruněk, chutných jahod…

Větrníky, mazance i obložené mísy

Také tak milujete zákusky, šlehačku, sladkou čokoládu a svatební koláčky? Je pravda, že po sladkém se přibírá, ale na druhou stranu, když člověk dokáže sladkostem odolat a dostatečně se hýbe, je možné občas zhřešit. Dnes už v nabídce cukráren nejsou jen větrníky, špičky, indiánky,…

Uzeniny, které si zamilujete

Kdo z nás si někdy nepochutná na dobré šunce, lahodných párcích či voňavé a šťavnaté klobáse? I když názory ohledně toho, jestli uzenina je či není zdraví prospěšná, se různí, pravdou je, že ji najdeme v ledničce téměř každé domácnosti. Uzenina je dnes k dostání prakticky v každém…

Pečivo, kterému jen těžko odoláte

Přestože se v dnešní době snažíme o co nejzdravější životní styl, jíme spoustu zeleniny, pijeme smoothie nápoje připravené z čerstvého ovoce a chodíme pravidelně cvičit, málokdo z nás si dokáže představit svůj den bez pečiva. Voňavý a křehký loupáček k snídani, celozrnná bulka s lučinou na svačinu či krajíc…

Vepřové maso patří do jídelníčku

V konzumaci vepřového masa se řadíme na jedny z předních světových příček. Toto maso je u nás velmi oblíbené a dá se udělat na nepřeberně mnoho různých způsobů. Sem tam se objevují názory, že vepřové maso vůbec není zdravé a vede k obezitě a…

Na dortu můžete mít i vlastní fotografii

Základem všech těst je mouka. Pro přípravu sladkých moučníků se užívá nejčastěji těsto piškotové, odpalované nebo lístkové. Piškotové těsto je základem pro výrobu dortů a řezů, z odpalovaného se dělají věnečky, větrníky a banánky, z lístkového šátečky, trubičky a třeba také žloutkové řezy. Piškotové…

Klobásy od Francouze chutnají nejlépe

Víte, kde se na Pardubicku dají koupit ty nejlepší klobásy? Zkuste jednu z prodejen Maso – Francouz. Společnost byla založena už na počátku devadesátých let, v současné době mají její výrobky už více než dvacetiletou tradici. Firma si zakládá na tom, že maso v…

Vitamíny na Váš stůl

O tom, že ovoce a zelenina by měli být součástí každého jídelníčku není pochyb. Obsahují mnoho látek, které se nedají ničím nahradit. Vědci prokázali že vláknina, vitamíny a minerály obsažené v ovoci a zelenině snižují riziko srdečních chorob a podle nejnovějších výzkumů rostlinná barviva…

Jak snížit cholesterol

Zvýšený cholesterol je dalším ze strašáků moderní doby, ale bohužel ho mnoho lidí dost podceňuje a to je nebezpečné. Cholesterol je vlastně látka, která pomáhá zpracovávat v lidském těle tuky a je důležitý při tvorbě buněčných membrán. Příliš vysoká koncentrace této steroidní látky však…

Pohankový med

Na polích ji příliš často nevídáme a o to vzácnější je na našich talířích. Pohanka, zapomenutá královna zdravé výživy, přitom patří mezi nesmírně cenné zdroje blahodárných látek. Pokud jste ji nepřišli na chuť v její syrové podobě, zkuste alespoň pohankový med.